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Petit Futé

ENTREZ DANS LE MONDE DE LA POMME : CIDRERIE LE PÈRE MAHIEU


2016 : Objectif Appellation d'Origine Contrôlée pour le Cidre Cotentin



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La famille Mahieu est présente sur Bricquebosq (Manche) à proximité de Les Pieux, en Normandie depuis le début du 20ème siècle.

Voir l'histoire du cidre et de La Cidrerie Le Père Mahieu

En 2006, Emile Mahieu a passé le flambeau de l’activité cidricole à Alain Pismont et lui a transmis son savoir-faire, que ce soit au verger ou à la cave pour l’élaboration des produits du Cotentin:
  • Cidres (Brut et Demi-sec)
  • Calvados
  • Pommeau
  • Jus de pommes
  • Vinaigre de cidre

C’est d’ailleurs pour rendre hommage à l’action d'Émile et Jocelyne Mahieu dans le renouveau de la production cidricole que la cidrerie porte le nom de Cidrerie Le Père Mahieu depuis 2007.
 

VISITE DE LA FERME CIDRICOLE LE PÈRE MAHIEU


Aujourd’hui, L'équipe de la cidrerie Le Père Mahieu est heureuse d'accueillir des visiteurs individuels ou des groupes, tout au long de l’année, pour vous faire découvrir la fabrication de ses produits, qui démarre par la culture des vergers pour finir par l'embouteillage.

Les visites que nous proposons sont interractives et illustrées par des films vous montrant les outils en production. Vous découvrirez notre pressoir des années 30 et celui acquis plus récemment, nos cuves de fermentation, notre alambic.

Dans la cave à Calvados, nous vous invitons à sentir les fûts de différente ancienneté, avant de déguster nos produits artisanaux et biologiques dans notre boutique où vous passerez un agréable moment de convivialité.

A noter que nos installations permettent d'accueillir des personnes handicapées et nos parkings sont assez importants pour les bus.



CIDRERIE LE PÈRE MAHIEU, UNE EXIGENCE DE QUALITÉ


Alain Pismont s’est inscrit dans les pas d'Emile et Jocelyne Mahieu et la relance de la production cidricole fermière s’est orientée tout naturellement vers les mêmes critères qualitatifs que précédemment :
  • Pommes issues de nos vergers
  • Techniques de production traditionnelles
  • Recherche de la plus grande qualité possible pour chaque produit.

Très logiquement, en harmonie avec cette exigence de qualité et afin d’élaborer des produits authentiquement naturels, les vergers ont été orientés vers la certification "Agriculture Biologique" depuis 2008.