Il est l'heure de vous dévoiler une première recette à base de farine de pomme !

Ces biscuits peuvent se faire aussi nature ou avec des morceaux de chocolat.

La prochaine fois nous vous donnerons une idée de recette salée.

Bonne dégustation.

Nous avons le plaisir de vous dévoiler le nouveau produit que nous préparons depuis maintenant plusieurs mois !
LA FARINE DE POMME !

Mais c'est quoi la farine de pomme ?

D'abord c'est un produit écologique, antigaspi, écoresponsable, mais aussi riche en fibres et sans gluten !

Nous sommes partis du constat que la transformation de pommes en jus entraine une grande perte de matière première puisque le marc de pomme n'était pas utilisé (sauf pour la méthanisation et /ou le composte). Nous avons donc trouvé une solution pour transformer cette matière première et la rendre utilisable en cuisine.

La farine de pomme était la meilleur solution !

Cette farine, c'est donc du marc de pomme que nous séchons. Ensuite, grâce à un moulin à farine, ce marc de pomme sec est transformé en poudre, la Farine !

Et c'est parti pour de nouvelles recettes sans gluten avec un petit goût de reviens-y !

Nous vous partagerons bientôt des recettes à base de farine pour vous aider à vous lancer !